Tag Archives: biji kapulaga

Apa Itu Kapulaga Hitam? Dan Kegunaannya Dalam Masakan

Kapulaga atau cardamom merupakan salah satu rempah yang sangat umum digunakan pada hidangan di berbagai negara, baik hidangan manis maupun gurih. Kapulaga dijuluki sebagai Queen of The Spice karena bayak digunakan sebagai obat dan penyedap makanan maupun minuman. Ditambah lagi rempah ini termasuk rempah termahal di dunia. Secara umum kapulaga hijau atau chhoti elaichi, dikenal[ … ]