Kunafa: Adonan Kunafa Nabulsi & Dubai Fresh-Frozen

Mulai dari karakter adonan

Pilih renyah yang
sesuai dengan menumu.

Nabulsi dan Dubai harganya sama. Perbedaannya ada pada karakter setelah dipanggang.

Nabulsi

Crunchy & Quick Melt

Renyahnya ringan dan langsung lumer begitu digigit — karakter klasik kunafa Timur Tengah.

Untuk kunafa nabulsi, kunafa keju & kunafa roll
Menyerap sirup sempurna
Favorit topping dessert & minuman

Dubai

Satisfying & Lasting Crunch

Crunchy-nya nendang dan bertahan lebih lama di mulut — gigitan yang lebih memuaskan.

Untuk dubai chocolate, dubai chewy cookie & kunafa krim
Gigitannya lebih puas dan bertekstur
Base kokoh untuk kreasi berlapis

*Gambar hanya sebagai ilustrasi. Tampilan produk dapat berbeda setiap batchnya.

Sebelum & sesudah dipanggang

Beda sejak masih mentah,
makin terasa setelah matang.

Sebelum dipanggang, Nabulsi teksturnya ringan dan lebih rapuh, sedangkan Dubai lebih basah dan elastis. Setelah dipanggang, Nabulsi renyah dan cepat lumer; Dubai renyahnya lebih bertahan di mulut.

Infografis Before & After Bake: Nabulsi sebelum dipanggang bertekstur ringan dan lebih rapuh, setelah dipanggang renyah dan cepat lumer (contoh kunafa roll); Dubai sebelum dipanggang bertekstur basah dan lebih elastis, setelah dipanggang renyahnya lebih bertahan di mulut (contoh dubai chewy cookie).

Bentuk helai

Panjang atau pendek?

Dua bentuk helai untuk kebutuhan dapur yang berbeda. Bandingkan, lalu pilih yang paling pas dengan menumu.

Panjang

Long strand

Bentuk: Helai utuh memanjang
Cocok untuk: Digulung, dililit, bentuk sarang, kunafa roll
Tekstur: Lentur dan mudah dibentuk, disiapkan lembab 28–32%
Harga: Rp90–145rb/kg

Pendek

Broken strand

Bentuk: Helai pendek, lebih mudah ditakar
Cocok untuk: Isian, taburan, base yang rata, dubai chocolate
Tekstur: Tersedia kering 12–15% atau lembab 28–32%
Harga: Rp110–180rb/kg

Ketebalan helai

Tipis, sedang, atau tebal.

Tiga pilihan ketebalan, tersedia untuk helai panjang maupun pendek.

Tipis

Hasil paling halus dan cepat matang, renyahnya ringan.

Panjang 0,1–0,2 mm · Pendek 0,2 mm

Sedang

Seimbang antara renyah dan kokoh, paling serbaguna.

Panjang 0,2–0,3 mm · Pendek 0,3 mm

Tebal

Gigitan lebih bertekstur dan tetap kokoh saat dibentuk.

Panjang 0,4–0,7 mm · Pendek 0,4 mm

Tidak perlu menghafal kode produksi. Lihat foto sampelnya, lalu pilih spesifikasi yang paling mendekati kebutuhan dapurmu. Order Kunafa

Parameter produksi

Lihat barangnya sebelum order.

Bandingkan foto adonan kunafa berdasarkan bentuk, ketebalan, dan moisture. Semua foto dapat diterapkan langsung ke wizard order.

Bandingkan 24 sampel produksi.

Gunakan filter, buka foto, lalu pilih “Pakai spesifikasi ini” jika sudah menemukan hasil yang cocok.

Dua jenis adonan

Nabulsi: renyah ringan, cepat lumer
Dubai: crunch lebih kokoh, bertahan lebih lama

Long strand

Tipis: 0,1-0,2 mm
Sedang: 0,2-0,3 mm
Tebal: 0,4-0,7 mm

Broken strand

Tipis: 0,2 mm
Sedang: 0,3 mm
Tebal: 0,4 mm

Moisture content

Lembab: 28-32%
Kering: 12-15%

Tersedia dalam 10 pilihan warna seperti di bawah, termasuk Putih Natural tanpa pewarna. Untuk kebutuhan brand, warna khusus bisa dibicarakan untuk pesanan partai.

Adonan warna-warni

Satu adonan, banyak warna.

Sepuluh pilihan warna dari pewarna makanan food-grade dan clean label. Warnanya tipis dan merata, jadi hasil panggangnya tetap cantik. Tersedia untuk helai Nabulsi maupun Dubai. Klik warnanya — helainya ikut berubah.

Butuh warna khusus untuk acara atau brand kamu? Pilih warna saat menyusun order; semua warna selain Original White +Rp10.000/kg, sudah dihitung otomatis. Order Kunafa →

Galeri kreasi

Inspirasi hasil olahan,
bukan produk yang dijual.

Foto berikut menunjukkan menu yang dapat dibuat pelanggan dari adonan kunafa kami.

Yang dapat dipesan melalui website ini adalah adonan kunafa fresh-frozen. Klik gambar untuk melihat inspirasi ukuran penuh. *Gambar merupakan contoh hasil olahan.

Yang Anda terima

Kunafa siap masuk
freezer dan dapur.

Adonan sesuai spesifikasi

Nabulsi atau Dubai dibuat dalam bentuk, ketebalan, moisture, dan warna yang kamu pilih di wizard order.

Long atau broken strand
Tipis, sedang, atau tebal
Harga otomatis sesuai spesifikasi dan volume

Order Kunafa

Dikemas fresh-frozen

Adonan dikemas vakum dan dibekukan agar tekstur helai tetap terjaga selama penyimpanan dan pengiriman.

Simpan di freezer hingga ±6 bulan
Dikirim dengan ice pack
Halal dan tanpa pengawet

Order Kunafa

Spesifikasi & harga

Pilih kebutuhanmu,
harga langsung terlihat.

Adonan Kunafa harga per kg · Nabulsi / Dubai sama

Semua angka dalam rupiah per kg, mengikuti bentuk helai, ketebalan, dan volume pembelian.
Jenis helai	1–25 kg	26–100 kg	101–250 kg	251–1.000 kg	1.001–2.500 kg	>2.500 kg
Long strand · Tipis	145.000	140.000	135.000	130.000	125.000	120.000
Long strand · Sedang	125.000	120.000	115.000	110.000	105.000	100.000
Long strand · Tebal	115.000	110.000	105.000	100.000	95.000	90.000
Broken strand · Tipis	180.000	175.000	170.000	165.000	160.000	155.000
Broken strand · Sedang	155.000	150.000	145.000	140.000	135.000	130.000
Broken strand · Tebal	135.000	130.000	125.000	120.000	115.000	110.000

Harga sama untuk adonan Nabulsi maupun Dubai.
Warna selain Original White: +Rp10.000/kg, sudah dihitung otomatis di form order.
Belum termasuk ongkir. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.

8 langkah singkat

Pilih kunafa dan lihat harganya

Foto berubah mengikuti pilihan. Setelah delapan langkah, ongkir Paxel (frozen) atau Lion Parcel (kering) langsung terhitung; periksa ringkasan lalu kirim order.

Harga kunafa Rp90.000–Rp180.000/kg Long thin: Rp120–145rb/kgLong medium: Rp100–125rb/kgLong thick: Rp90–115rb/kg Broken thin: Rp155–180rb/kgBroken medium: Rp130–155rb/kgBroken thick: Rp110–135rb/kg Harga tepat mengikuti volume. Nabulsi dan Dubai sama. Warna selain Original White +Rp10.000/kg.

1. Tipe adonan 2. Bentuk helai Long strand paling pas dalam kondisi lembab, sedangkan broken strand tersedia kering maupun lembab. 3. Ketebalan 4. Moisture 5. Jumlah (kg) 6. Warna 7. Nama pemesan Nomor WhatsApp

Catatan produksi (opsional)

Harga otomatis Rp145.000/kg 1-25kg

Total estimasi Rp145.000 belum termasuk ongkir

Order

Nabulsi dan Dubai harganya sama. Harga mengikuti bentuk helai, ketebalan, dan volume; semua harga belum termasuk ongkir. Gunakan satu alur Order Kunafa untuk seluruh pembelian.

Dipercaya industri

Dari hotel bintang lima
sampai bakery favoritmu.

Dipakai hotel, restoran, bakery, dan brand oleh-oleh yang membutuhkan adonan kunafa konsisten untuk produksi berulang.

Bakerzine
CV Pangan Anugerah Sejahtera

Ingin dapur kamu jadi yang berikutnya? Order Kunafa →

Cara pesan

Satu order, tanpa chat berulang.

Semua spesifikasi dan estimasi harga disusun lebih dulu. WhatsApp hanya dibuka setelah ringkasan siap dikirim.

Order Kunafa

segera hadir di marketplace

TikTok Shop

Buat pemula pun bisa

Empat langkah
jadi kunafa hangat.

Lumuri mentega

Uraikan helai adonan — Nabulsi maupun Dubai — lalu campur rata dengan mentega leleh atau samneh.
Susun & isi

Setengah adonan di dasar loyang, isi keju mozzarella atau krim, tutup sisanya.
Panggang keemasan

Oven 180°C selama 25–30 menit sampai permukaannya keemasan renyah.
Siram sirup

Selagi panas, siram sirup gula mawar dan taburi pistachio cincang.

Punya pertanyaan?

Kami punya jawaban.

Apa bedanya helai Nabulsi dan Dubai?

Nabulsi dan Dubai adalah dua karakter adonan: Nabulsi renyah ringan dan cepat lumer di mulut, sedangkan Dubai crunch-nya lebih kokoh dan bertahan lebih lama. Di luar jenis adonan, kamu bisa menentukan bentuk long strand atau broken strand, ketebalan, moisture content, dan warna untuk pesanan partai.

Bisa pesan Nabulsi dan Dubai sekaligus?

Nabulsi dan Dubai harganya sama. Jika membutuhkan lebih dari satu spesifikasi, tuliskan kombinasinya pada catatan order agar tim kami mengonfirmasi pembagiannya.

Bagaimana pengiriman adonan supaya tetap segar?

Adonan dikemas vakum lalu dibekukan (fresh-frozen) dan dikirim dengan ice pack + bubble wrap tebal. Untuk luar kota kami sarankan pengiriman instan/kargo ber-pendingin. Sampai rumah, langsung simpan di freezer.

Berapa lama adonan bisa disimpan?

Adonan tahan ±6 bulan di freezer dan sebaiknya tidak disimpan di chiller agar tekstur helainya tetap terjaga.

Pewarnanya aman tidak?

Semua warna memakai pewarna makanan food-grade dan clean label yang terdaftar, dipakai secukupnya. Varian Putih Natural sepenuhnya tanpa pewarna.

Apakah produknya halal?

Ya. Seluruh bahan — tepung, mentega, keju, hingga pewarna — halal, dan proses produksi kami bebas dari bahan tidak halal.

Bisa pesan untuk kafe / restoran / katering?

Bisa. Pilih spesifikasi dan volume di wizard; harga per kg otomatis mengikuti kombinasi serta jumlah yang dipilih.

Kunafa,dibuat sesuai dapurmu.

Pilih renyah yangsesuai dengan menumu.

Nabulsi

Dubai

Beda sejak masih mentah,makin terasa setelah matang.

Panjang atau pendek?

Panjang

Pendek

Tipis, sedang, atau tebal.

Tipis

Sedang

Tebal

Lihat barangnya sebelum order.

Bandingkan 24 sampel produksi.

Dua jenis adonan

Long strand

Broken strand

Moisture content

Satu adonan, banyak warna.

Inspirasi hasil olahan,bukan produk yang dijual.

Kunafa siap masukfreezer dan dapur.

Adonan sesuai spesifikasi

Dikemas fresh-frozen

Pilih kebutuhanmu,harga langsung terlihat.

Adonan Kunafa harga per kg · Nabulsi / Dubai sama

Pilih kunafa dan lihat harganya

Dari hotel bintang limasampai bakery favoritmu.

Satu order, tanpa chat berulang.

Empat langkahjadi kunafa hangat.

Lumuri mentega

Susun & isi

Panggang keemasan

Siram sirup

Kami punya jawaban.

Kunafa,
dibuat sesuai dapurmu.

Pilih renyah yang
sesuai dengan menumu.

Beda sejak masih mentah,
makin terasa setelah matang.

Inspirasi hasil olahan,
bukan produk yang dijual.

Kunafa siap masuk
freezer dan dapur.

Pilih kebutuhanmu,
harga langsung terlihat.

Dari hotel bintang lima
sampai bakery favoritmu.

Empat langkah
jadi kunafa hangat.