Mengenal Biji Pala Sebagai muslim tentunya kita diwajibkan mengikuti pedoman agama termasuk juga pedoman dalam makanan dan minuman. Terdapat dua kriteria dalam makanan, yaitu Halalan Toyiban atau makanan yang halal dan baik dikonsumsi, serta makanan yang haram. Sebelum kita membahas jauh mengenai hukum dan apa yang menjadi penyebab haram nya biji pala, marilah kita membahas[ … ]
Kunyit atau yang sering disebut kunir (curcuma longa/ domestica) merupakan salah satu tanaman rempah yang masuk dalam kelompok jahe-jahean. Kunyit mempunyai warna yang khas yaitu oranye tapi jika digunakan pada masakan, maka akan memberikan warna kuning. Sementara itu, tumbuhan dari rempah kunyit sendiri memiliki bentuk panjang dan tidak bercabang. Akarnya berbentuk rimpang dan dari ruasnya[ … ]
Apakah pembaca pernah mendengar kayu manis? Mungkin untuk para ibu rumah tangga yang biasa memasak, pasti kenal dengan kayu manis yang berwarna coklat. Karena kayu manis banyak digunakan sebagai tambahan bumbu makanan atau minuman untuk penguat rasa dan hiasan dalam mempercantik hidangan saat disajikan. Wangi dan aroma yang khas dari kayu manis, sangat enak untuk[ … ]
Saat ini samosa (disebut juga sambosa) lebih dikenal sebagai cemilan khas Timur Tengah dan India. Bentuknya segitiga dengan isian yang bervariasi, mungkin sekilas mengingatkan masyarakat Indonesia dengan pastel sebagai salah satu jajanan pasar yang banyak disukai. Perpaduan antara gurih dan pedas dari rasa samosa tradisional, sangat cocok untuk semua kalangan. Apa Itu Samosa? Samosa adalah[ … ]
Mungkin banyak dari anda yang belum mengetahui apakah halba atau kelabat, padahal biji tanaman ini memiliki banyak manfaat. Namun jangan khawatir anda tidak sendiri, disini akan kami kupas manfaat dan juga efek samping dari Halba, kelabat atau dalam bahasa Inggris lebih dikenal sebagai Fenugreek. Kami menyarankan agar anda mengkonsumsi Halba secara rutin karena untuk pria[ … ]
Banyak yang bertanya kenapa daging kambing yang disajikan oleh Cairo Food sangat empuk dan lembut? Rahasianya ada dua, yaitu umur daging kambing yang tepat ketika disembelih, lalu yang kedua adalah teknik atau cara memasaknya. Pada artikel kali ini kita akan fokus pada rahasia pertama, yaitu umur daging kambing. Faktanya, salah satu faktor utama yang membuat[ … ]
Sebagai negara sub tropis, Mesir memiliki empat musim setiap tahunnya. Uniknya musim dingin akan terasa sangat dingin dan musim panasnya juga sangat panas. Hal ini menyebabkan orang di Mesir suka dan sering minum, khususnya minuman rasa. Inilah yang disebut-sebut sebagai minuman khas mesir. Bahkan di setiap jalanan di Mesir pasti terdapat toko khusus minuman sejenis[ … ]
Banyak sekali yang bertanya kenapa harga nasi Arab seperti nasi biryani, kebuli, kabsa dan mandi harganya mahal? Hal ini disebabkan oleh harga daging kambing yang mahal, bumbu import dari India dan Mesir, resep rahasia keluarga, hingga jenis beras yang digunakan sangat mahal. Diantara empat alasan tersebut, beras yang digunakan sebagai komponen utama dari masakan ini[ … ]
